Coups de coeur Adultes Documentaires Un chemin de tables
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un chemin de tablesUn chemin de tables de Maylis de Kérangal
Editions de Seuil, raconter la vie 

Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale mais aussi le récit d'un apprentissage, celui de gestes et de savoir-faire.

Le texte nous apprend forcément beaucoup de ce métier, de ce rythme et de la passion ; il nous fait aussi rencontrer un personnage qui se cherche et qui est en quête d’un épanouissement par le travail, tiens tiens... On apprécie !

Valérie

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